Una Joint Venture per Valorizzare il Vino in Anfora
Merano WineFestival e Vinitaly annunciano con entusiasmo il lancio di “Amphora Revolution”, il primo evento congiunto che celebra l’antica pratica della vinificazione in anfora. Questa collaborazione segna un importante passo avanti nel mondo del vino, unendo anni di esperienza e passione nell’ambito dei vini in anfora per promuovere e valorizzare questa antica tecnologia come una vera e propria rivoluzione nel settore.
In programma presso le Gallerie Mercatali di Veronafiere il 7 e 8 giugno 2024, “Amphora Revolution” è più di un semplice evento: è un’opportunità unica per produttori, enologi e esperti del settore di riunirsi in un contesto di condivisione e apprendimento. Attraverso convention scientifiche, simposi, tavole rotonde e masterclass, l’evento si propone di esplorare il fascino e le potenzialità delle tecniche enologiche antiche, ma sorprendentemente attuali.
Secondo Maurizio Danese, amministratore delegato di Veronafiere, questa iniziativa si inserisce perfettamente nel piano strategico di sviluppo dell’azienda per il triennio 2024-2026, esplorando nuovi ambiti di promozione e sviluppo legati al settore enologico.
Helmuth Köcher, fondatore di Merano WineFestival, sottolinea l’importanza della tradizione delle giare di terracotta nell’innovazione enologica, definendola “una vera e propria rivoluzione”. Secondo Köcher, l’utilizzo di anfore di argilla per fermentare, invecchiare e conservare il vino offre numerosi vantaggi, tra cui una lenta micro-ossigenazione, temperature controllate naturalmente e la conservazione dell’acidità. Questa pratica non solo garantisce la naturalità del prodotto, ma si pone anche come una risposta alle sfide ambientali e ai cambiamenti climatici.
Durante Vinitaly 2024, che si terrà dal 14 al 17 aprile, “Amphora Revolution” verrà presentato ufficialmente attraverso una masterclass condotta da Helmuth Köcher, con l’obiettivo di anticipare le eccellenze dei vini prodotti utilizzando questa antica tecnica delle giare in terracotta. Questo evento promette di essere un’esperienza indimenticabile per tutti gli appassionati del mondo del vino e per coloro che sono interessati all’innovazione e alla sostenibilità nel settore.
