Seconda serata di Wine Therapy on Tour presso One Chicco Coria Restaurants dall’amico Chicco Coria.
In questa nuova serata la cena sarà dedicata all’Azienda Agricola Vigna di More di Adriana Tronca che oltre ai suoi vini porerà il suo zafferano con cui lo chef creerà qualcosa di unico.
La serata sarà, oltre che resa piacevole dal cibo e dall’ottimo vino, da una grande storia, quella di Adriana Tronca e la sua battaglia in Abruzzo per creare il suo vino, contro tutto e tutti, varrà la pena di esserci per conoscere una realtà nuova dove una donna si è battura per dare il via alla sua idea, un esempio per chi vuole esaudire un suo sogno e realizzare qualcosa che resterà negli anni.
IL MENU’
ANTIPASTO
Baccalà mantecato all’ olio extra vergine con passata di topinambur, olive taggiasche e zafferano Vigna di More
Abbinamento: Metodo Classico Vigna di More
PRIMO
Risotto mantecato con peperone passito e Castelmagno
Abbinamento: IGT Terre Aquilane Bianco “Terre Aquilane”
SECONDO
Guanciale di manzo al Pinot Nero, zafferano e mirtillo
Abbinamento: IGT Terre Aquilane Pinot Nero “Lamata”
DOLCE
Tortino al cioccolato
Costo 35,00€ a persona
(Acqua, vino e caffè inclusi)
info e prenotazioni
Tel. 035 370914
chiccocoriaone@gmail.com
One Restaurant di Chicco Coria
Via Frà Galgario, 1 ang. Via Roma
Dalmine
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